山东曲阜楷木雕是当地一项传统的手工雕刻艺术，因独特的雕刻手法、生动的艺术形象、深挚的文化内涵，于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。
　　楷木雕采用的原料是一种珍稀树种楷木，俗称黄连木，木质坚实柔韧，有着细腻的纹理和独特的质感，一般生长50年以上才能用于雕刻。因木材呈金黄色，老树心又极易受湿度及酸碱度影响而变色腐朽、中空，材料非常珍贵，人们形象的称之为“软黄金”。
　　相传孔子门人子贡为楷木雕创始人，孔子死后，其弟子子贡在守墓六年期间从南方移植楷木于孔子墓旁，等树木长成材，用楷木雕刻孔子及其夫人像以寄哀思，这也是第一尊用楷木雕刻的孔子像，已成千古传世之宝。
　　楷木雕作品种类丰富，其中以孔子像、如意、寿杖为楷木雕三宝。

　　与子贡雕刻的孔子像不同的是，现在的艺人是根据唐代吴道子所作的孔子行教像进行雕刻，雕刻刀法古朴浑厚，雕刻出来的孔子 形象生动、端庄肃穆。
　　以楷木为原料，制作精细、图案精美的要数如意楷雕，图案多选择龙凤呈祥、福禄寿、八仙等传统吉祥题材，寄托美好寓意。如意头为灵芝祥云状，通体雕花，技法表现上多为浮雕、透雕、镂空雕等，在传统雕刻手法基础上，将浮雕与线雕结合起来雕刻，增加了如意的生动立体感。

　　整体线雕镂空的百福如意和百寿如意，雕刻更为精致，一百个字体各不相同，整体玲珑剔透，纹如发丝而不断，手工需要一个半月至两个月的时间才能完工。雕刻百福和百寿如意所使用的工具是经过特殊加工的，最窄的只有针尖那么细。

　　楷木也是制作寿杖的好材料，西汉时，孔子九世孙孔腾以楷木枝为材料，巧用天工，精心制成寿杖，成为传世佳品。
　　在雕刻楷木雕时，对于复杂的图案和非常精细的部分，不仅需要雕刻工匠娴静从容，灵活有序的进行雕凿，还需要在继承传统的基础上，不断克服挑战，开发新的刀具和技法。楷木雕采用线雕、浮雕和线雕相结合、立体浮雕及圆雕等多种手法，除楷木外，使用梨木、山楷木、樟木等材料，创作了众多的艺术形象，使孔门楷雕这一传统文化艺术形式 得以发扬光大。