我们荣幸看到传统哈尼人煮茶过程，老一辈的人感慨的和我们说现在年轻的哈尼人，大多都入城工作，只剩下四十岁以上的哈尼人还知道如何运用大自然的材料来煮茶。

　　哈尼人的煮茶过程完全取材自大自然，野生竹其竹筒中空部位可作为水杯之用，叶子折成漏斗形状后也能够盛水。取自高山天然泉水后，倒入竹筒水杯内，与柴火一起烹煮。木柴上头的熊熊烈火也不浪费，可以拿来烘烤新鲜的野生茶叶。约十五分钟后，经由大火烘烤的野生茶叶软化，只要再将叶片浸泡到竹筒内，热腾腾的生茶就可以上桌了。

　　所有喝到以如此烹煮方式煮出来的生茶的人，都赞不绝口呢！瞧大家喜滋滋的模样，不仅在大自然中享受芬多精，还能够享受到哈尼族人纯手工的天然生茶，真是一大享受。